Hueva de Atún rojo de Almadraba

100 g

Adéntrate en la alta gastronomía con nuestra Hueva de Atún Rojo de Almadraba, una de las joyas más preciadas y exclusivas del mar. Este manjar es mucho más que una conserva: es el resultado de la pesca milenaria de la Almadraba, un arte de pesca sostenible en el que se captura al atún rojo (Thunnus thynnus), el rey de los túnidos, en las aguas del Atlántico andaluz.

La hueva de este magnífico pez se somete a un riguroso y artesanal proceso de curación: se sala y se seca de forma natural, concentrando en ella todo el carácter y la riqueza del atún rojo. El resultado es un producto de sabor intenso, profundo y de una complejidad inigualable, con un equilibrio perfecto de salinidad y un umami que persiste en el paladar. Su textura es firme, compacta y sedosa, ideal para ser cortada en finas láminas.

Es un producto de lujo, perfecto para disfrutar de un aperitivo gourmet sublime. Se sirve tradicionalmente en finas lonchas, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, o como un ingrediente de alta cocina para potenciar el sabor de pastas, arroces o huevos revueltos.

Características destacadas:

• Atún Rojo de Almadraba: Delicadeza y exclusividad, fruto de un arte de pesca milenario y sostenible.
• Sabor Intenso y Complejo: Concentración de la riqueza del atún rojo.
• Elaboración Artesanal: Curada en sal y seca para un sabor y textura perfectos.
• Textura Firme y Delicada: Perfecta para lonchear y disfrutar al máximo.
• Producto Gourmet: Ideal para aperitivos y platos de alta cocina.

Disfruta de la exclusividad y el sabor inconfundible de nuestra Hueva de Atún Rojo de Almadraba. Un bocado que es historia, tradición y puro placer.