Capellanet

Descubre la esencia más pura de la gastronomía mediterránea con nuestro Capellán Hecho a Leña, un manjar que combina la tradición del secado al sol con el carácter ahumado del fuego. El capellán, un pescado salado y seco, se convierte en una auténtica delicia cuando se prepara con este método ancestral que le confiere un sabor y un aroma inconfundibles.

Cada capellán es seleccionado cuidadosamente y, tras un proceso de salazón y secado, se tuesta ligeramente con leña, un paso que le aporta ese toque ahumado y rústico que lo hace único. El resultado es un pescado de sabor intenso y salino, con una textura firme que, una vez asado o rehidratado, se vuelve tierno y sabroso.

Es el aperitivo perfecto para los amantes de los sabores auténticos y con historia. Tradicionalmente se consume asado a la brasa o en la sartén con un poco de aceite, acompañado de un buen pan y un vino de la tierra. También es un ingrediente excelente para dar un toque de sabor profundo a tus arroces o guisos.

Características destacadas:

• Preparación Artesanal: Tostado a leña para un sabor y aroma ahumados.
• Sabor Intenso y Salino: Concentración de sabor del pescado seco.
• Textura Firme y Sabrosa: Un bocado con carácter y tradición.
• Versatilidad Culinaria: Ideal como tapa, asado o como ingrediente en tus recetas.

Atrévete a saborear la tradición y el carácter de nuestro Capellán Hecho a Leña. ¡Un viaje al pasado en cada bocado!